From floating kitchens serving freshly grilled quesadillas directly to your trajinera, to pre-Hispanic chinampa farm-to-table harvests and historic pulquerias.
Traditional culinary heritage prepared using techniques passed down through generations of xochimilcas.
Blue corn patties topped with nopales and fresh salsa.
Handmade corn tortillas stuffed with fresh squash blossoms.
Fermented maguey nectar blended with seasonal fruit.
Grilled sweet corn seasoned with chili, lime and mayo.
Authentic dining options across the official embarcaderos and historic barrios.
Remeros y cocineras tradicionales preparan antojitos mexicanos en pequenas lanchas que se acoplan directamente a tu embarcacion.
El corazon gastronomico del pueblo donde se abastecen los remeros locales. Cientos de puestos con ingredientes cultivados en las chinampas.
Proyecto de agricultura regenerativa que ofrece desayunos gourmet sobre chinampas vivas con ingredientes cosechados minutos antes de servirse.
Una de las pulquerias tradicionales mas antiguas de la alcaldia, frecuentada por remeros y familias desde hace decadas.
Seasonal advice for your trip to Xochimilco: festival dates, the best times to visit each embarcadero and new routes on the canals.
