Desde cocinas flotantes que sirven quesadillas recién hechas directo a tu trajinera, hasta cosechas prehispánicas de las chinampas y pulquerías históricas.
Herencia culinaria tradicional preparada con técnicas transmitidas por generaciones de xochimilcas.
Tortitas de maíz azul con nopales y salsa fresca.
Tortillas de maíz hechas a mano rellenas de flor de calabaza fresca.
Aguamiel fermentado de maguey mezclado con fruta de temporada.
Elote asado con chile, limón y mayonesa.
Opciones auténticas para comer en los embarcaderos oficiales y los barrios históricos.
Pequeñas lanchas con comal a bordo se acercan a tu trajinera para vender quesadillas, tlacoyos, elotes y bebidas durante el paseo. Los precios son por pieza, así que pregunta antes…
El mercado principal del centro histórico de Xochimilco. Aquí la gente compra verduras, flores y comida preparada, y sus fondas son una forma sencilla de comer antes o después de…
Varios proyectos agrícolas en chinampas ofrecen visitas guiadas con desayuno o comida preparados con lo que cultivan. La mayoría se reservan con anticipación y salen de los embarcaderos más tranquilos…
El pulque, el aguamiel fermentado del maguey, todavía se sirve en pequeñas pulquerías de los barrios de Xochimilco. Muchas lo mezclan con fruta, avena o nueces para preparar curados.
Consejos de temporada para tu visita a Xochimilco: fechas de festivales, los mejores horarios para cada embarcadero y nuevas rutas por los canales.
